Salsa para sashimi receta

Receta de salsa para sashimi

El sashimi es un plato japonés tradicionalmente consistente en finas láminas de pescado crudo, servido generalmente acompañado de salsa de soja, wasabi y jengibre. Sin embargo, existen muchas variaciones de salsas que puedes utilizar para resaltar el sabor del sashimi. En este artículo, te compartiré una deliciosa receta de salsa para sashimi cargada de sabor y fácil de preparar.

Ingredientes necesarios

• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de mirin (vino de arroz dulce)
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• 1 cucharadita de vinagre de arroz
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1 trozo pequeño de jengibre, rallado
• 1 cebolla verde, picada en rodajas finas

Preparación

1. En un recipiente, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el mirin, el azúcar moreno y el vinagre de arroz.
2. Agrega el ajo picado, el jengibre rallado y la cebolla verde.
3. Revuelve todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
4. Deja reposar la salsa en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
5. Sirve la salsa en cuencos pequeños y acompaña con tu selección de sashimi.

Consejos adicionales

• Puedes ajustar la cantidad de salsa de soja según tu preferencia de salinidad.
• Si no tienes mirin, puedes sustituirlo por sake.
• Si deseas una salsa más picante, agrega unas gotas de salsa picante o añade un trozo pequeño de chile rojo rallado.
• Puedes preparar la salsa con anticipación y almacenarla en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por una semana.

¡Disfruta de esta sabrosa salsa para sashimi y dale un toque especial a tus platos de pescado crudo favoritos!