Salsa para sopes

Salsa para Sopes

Los sopes son una deliciosa comida tradicional mexicana que consiste en una base de masa de maíz cocida y aplastada, similar a una tortilla, que se rellena con diferentes ingredientes y se sirve con una variedad de salsas. Una de las salsas más populares para acompañar los sopes es la salsa roja.

Ingredientes

• 4 tomates rojos
• 1 cebolla blanca
• 3 chiles jalapeños
• 2 dientes de ajo
• Sal al gusto
• Una pizca de comino
• Una pizca de orégano
• Agua al gusto

Preparación

1. Cocina los tomates en una cacerola con agua hasta que estén suaves.
2. Retira la piel de los tomates y colócalos en una licuadora.
3. Agrega la cebolla, los chiles jalapeños (sin semillas si prefieres una salsa menos picante), los dientes de ajo, la sal, el comino y el orégano a la licuadora.
4. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una salsa suave.
5. Si la salsa está muy espesa, puedes agregar un poco de agua hasta obtener la consistencia deseada.
6. Prueba la salsa y ajusta la sal según sea necesario.

Variaciones

Existen muchas variaciones de salsa para sopes, algunas de las cuales puedes probar:

• Salsa verde: Utiliza tomates verdes en lugar de tomates rojos y agrega cilantro y jugo de limón para darle un toque fresco.
• Salsa de chipotle: Agrega chiles chipotles adobados enlatados para obtener un sabor ahumado y picante.
• Salsa de aguacate: Mezcla tomates, aguacate, cilantro y jugo de limón para obtener una salsa cremosa y deliciosa.

Tips adicionales

• Si prefieres una salsa menos picante, puedes quitar las semillas de los chiles jalapeños antes de mezclarlos.
• Si quieres resaltar el sabor de la salsa, puedes asar los tomates, la cebolla y los chiles en lugar de cocinarlos en agua.
• Puedes guardar la salsa en un frasco hermético en el refrigerador por varios días.

Ahora que conoces la receta básica para preparar una salsa para sopes, ¡puedes experimentar y agregar tu toque personal! ¡Disfruta de tus sopes con una deliciosa salsa casera!

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