Descubre los secretos de la salsa parisienne: conoce todos sus ingredientes

Introducción

La salsa Parisienne es una salsa clásica de la cocina francesa que se utiliza en diversos platillos. Su mezcla de sabores es exquisita y su textura es adecuada para cualquier ocasión especial. Esta salsa es muy versátil y puedes utilizarla en platillos de carne, pescado o vegetales. A continuación te mostramos los ingredientes necesarios para preparar esta deliciosa salsa.

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• 1 taza de leche
• 1/4 taza de vino blanco seco
• 1/4 taza de crema fresca
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla.
2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén suaves.
3. Incorpora la harina, revolviendo constantemente hasta que se forme una pasta suave.
4. Añade la leche y el vino, y sigue revolviendo hasta que se forme una mezcla homogénea.
5. Cocina hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente durante 5-7 minutos.
6. Agrega la crema fresca y el queso parmesano rallado, y continúa cocinando por otros 2-3 minutos.
7. Finalmente, agrega el perejil fresco picado y sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
8. Retira la salsa del fuego y déjala enfriar un poco antes de utilizarla en tu platillo favorito.

¡Prepara esta deliciosa salsa Parisienne en casa y sorprende a tus invitados con un sabor auténtico francés!

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