Descubre los Ingredientes Secretos para Preparar la Mejor Salsa Pomarola

Salsa Pomarola: Ingredientes y Preparación

La salsa Pomarola es una preparación versátil y deliciosa que se utiliza en diferentes recetas de la cocina italiana. Su sabor auténtico y su textura lo convierten en un ingrediente indispensable en platos como las pastas y las pizzas.

Ingredientes (para aproximadamente 4 porciones)

• Tomates: La base principal de la salsa Pomarola son los tomates maduros y jugosos. Se pueden utilizar tomates frescos o enlatados de buena calidad.
• Cebolla y ajo: Estos ingredientes aportan sabor y aroma a la salsa. Se recomienda picar finamente la cebolla y el ajo para que se integren bien en la preparación.
• Albahaca: La albahaca fresca es un ingrediente clave para darle un toque aromático a la salsa Pomarola. Puede añadirse tanto fresca como seca.
• Aceite de oliva: Para la cocción de la salsa, se utiliza preferiblemente aceite de oliva virgen extra, que le aportará un sabor más intenso y característico.
• Sal y pimienta: Estos condimentos son esenciales para realzar el sabor de la salsa. Se recomienda ajustar la cantidad según el gusto personal.
• Azúcar (opcional): En algunos casos, se puede agregar una pizca de azúcar para equilibrar la acidez de los tomates.

Preparación

1. Paso 1: En una cacerola, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Paso 2: Añadir los tomates previamente pelados y picados, y cocinar a fuego lento durante unos 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando.
3. Paso 3: Agregar la albahaca fresca picada, la sal, la pimienta y el azúcar (si se desea). Cocinar a fuego bajo durante unos minutos más para que los sabores se integren.
4. Paso 4: Rectificar la sazón y retirar del fuego. La salsa Pomarola está lista para incorporar en tus platos favoritos.