Salsa roja mexicana

Salsa Roja Mexicana

La salsa roja mexicana es un condimento básico en la gastronomía de México. Es una salsa picante y deliciosa que se utiliza para acompañar una amplia variedad de platillos mexicanos, desde tacos y quesadillas, hasta carnes y enchiladas.

Ingredientes:

• 4 tomates rojos
• 1 cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 1 chile jalapeño
• Cilantro al gusto
• Jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

La salsa roja mexicana se caracteriza por su sabor intenso y su picante. Los tomates rojos frescos son la base principal de esta salsa. Deben estar bien maduros para obtener el mejor sabor. Además de los tomates, se utiliza cebolla blanca, ajo, chile jalapeño y cilantro para darle un toque de frescura.

Preparación:

1. Lava los tomates y córtalos en cuartos.
2. Pela la cebolla y el ajo, y córtalos en trozos pequeños.
3. Retira las semillas y las venas del chile jalapeño, y córtalo en trozos.
4. En una sartén, calienta un poco de aceite y agrega los tomates, la cebolla, el ajo y el chile jalapeño. Cocina a fuego medio hasta que los ingredientes estén suaves.
5. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
6. Coloca los ingredientes cocidos en una licuadora o procesadora de alimentos.
7. Agrega cilantro al gusto, jugo de limón, sal y pimienta.
8. Mezcla todo hasta obtener una salsa homogénea.

Una vez que hayas preparado tu salsa roja mexicana, puedes refrigerarla en un recipiente hermético para que se conserve fresca. Además de ser un excelente acompañamiento para tus comidas, también puedes utilizarla como aderezo para ensaladas o tacos. ¡Experimenta con los sabores y disfruta de la auténtica gastronomía mexicana!

Salsa roja mexicana, un condimento imprescindible para los amantes del picante y los sabores tradicionales de México.

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