¡Prepara la mejor salsa roja para enchiladas en casa con esta receta fácil y deliciosa!

La salsa roja para enchiladas, una delicia para el paladar

La salsa roja para enchiladas es un ingrediente esencial en la cocina mexicana. Su sabor picante y su textura suave y cremosa, hacen de esta salsa un complemento perfecto para cualquier plato de comida. En este artículo te daremos algunos consejos para que aprendas a hacer una deliciosa salsa roja para enchiladas.

Ingredientes que necesitarás para hacer la salsa roja para enchiladas

• 10 tomates rojos
• 2 chiles jalapeños
• 1 cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir para hacer la salsa roja para enchiladas

1. Lava bien los tomates y los chiles jalapeños.
2. Colócalos en una charola para horno y ásalos a 200 grados Celsius durante unos 20 minutos, dándoles vuelta a la mitad del tiempo.
3. Saca la charola del horno y deja enfriar los tomates y los chiles jalapeños.
4. Pela los tomates y quítales las semillas. Si quieres que la salsa quede con una textura un poco más gruesa, no quites todas las semillas.
5. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
6. En una sartén, agrega un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
7. Agrega los tomates y los chiles jalapeños a la sartén y deja cocinar durante unos 10 minutos.
8. Retira del fuego y deja enfriar.
9. Una vez que haya enfriado un poco, coloca la mezcla en una licuadora y licúa hasta que se forme una salsa suave y homogénea. Agrega sal y pimienta al gusto.

Conclusión

Como puedes ver, hacer una deliciosa salsa roja para enchiladas es muy fácil y no requiere de muchos ingredientes. Una vez que aprendas a hacerla, podrás disfrutar de este delicioso ingrediente en cualquier platillo que prefieras. ¡Anímate a hacerla y sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias!

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