Descubre cómo preparar una deliciosa salsa Roquefort sin utilizar nata

¿Cómo hacer salsa Roquefort sin nata?

La salsa Roquefort es una de las salsas más populares para acompañar carnes, pescados, ensaladas y pastas. Sin embargo, muchas personas no pueden consumir nata debido a intolerancias o porque desean una opción más saludable. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una deliciosa salsa Roquefort sin nata y con ingredientes sencillos.

Ingredientes

• 150 gramos de queso Roquefort
• 125 gramos de yogur natural sin azúcar
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 diente de ajo picado
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida
• Agua (opcional, para ajustar la consistencia)

Pasos a seguir

1. En un bol, desmenuzamos el queso Roquefort con un tenedor hasta que quede bien fino.
2. Añadimos el yogur natural, el zumo de limón y el ajo picado. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que se integren completamente.
3. Probamos la mezcla y ajustamos de sal y pimienta negra al gusto.
4. Si la salsa queda muy espesa, podemos añadir un poco de agua para ajustar la consistencia y obtener una textura más fluida.
5. Transvasamos la salsa a un recipiente y la guardamos en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir para que tome cuerpo y se mezclen bien los sabores.

Consejos adicionales

Si quieres un sabor aún más intenso de Roquefort, puedes añadir una cucharada de salsa de soja a la mezcla. También puedes experimentar con diferentes tipos de quesos azules o mezclarlos para obtener una variedad de sabores. Si no tienes yogur natural sin azúcar, puedes utilizar yogur griego o yogur vegetal sin endulzar.

En resumen, hacer salsa Roquefort sin nata es fácil y rápido, y además es una alternativa más saludable que no sacrifica el sabor. Con unos pocos ingredientes y pasos simples, podrás disfrutar de una salsa cremosa y deliciosa para acompañar tus platos favoritos.