Descubre cómo hacer una deliciosa salsa tártara con huevo en solo 5 pasos

Salsa tártara con huevo

La salsa tártara con huevo es una deliciosa opción para acompañar diversos platos. Su origen se remonta a la culinaria francesa, y su preparación es bastante sencilla. Esta salsa es perfecta para complementar pescados, carnes y mariscos, ya que su sabor potente y fresco aporta un toque especial. ¡Vamos a conocer cómo hacerla!

Ingredientes

• 3 huevos
• 250 ml de aceite vegetal
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de eneldo picado
• 2 cucharadas de pepinillos encurtidos
• 1 cucharada de alcaparras
• 1 limón (su jugo)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Paso 1: En una olla mediana, colocar los huevos y cubrir con agua. Cocinar a fuego medio-alto hasta que los huevos estén duros, aproximadamente 10-12 minutos.
2. Paso 2: Una vez los huevos estén cocidos, retirar del fuego y enfriar en un recipiente con agua y hielo. Esto facilitará el pelado.
3. Paso 3: Pelar los huevos y separar las yemas de las claras. Reservar.
4. Paso 4: En un recipiente, combinar las yemas de huevo, la mostaza, el eneldo picado, los pepinillos encurtidos y las alcaparras. Mezclar bien.
5. Paso 5: Agregar lentamente el aceite vegetal mientras se bate la mezcla hasta obtener una consistencia cremosa.
6. Paso 6: Incorporar el jugo de limón y mezclar nuevamente hasta integrar todos los ingredientes.
7. Paso 7: Añadir sal y pimienta al gusto, ajustando según preferencia.
8. Paso 8: Guardar la salsa tártara en un frasco hermético en el refrigerador por al menos 1 hora antes de consumir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se potencien.

Disfruta tu salsa tártara con huevo

Una vez que la salsa tártara con huevo haya reposado en el refrigerador, estará lista para ser disfrutada. Puedes servirla como acompañamiento de platos principales como pescados a la parrilla, carnes asadas o incluso como aderezo para ensaladas.

La frescura y el sabor único de esta salsa tártara casera seguramente deleitará tu paladar y el de tus invitados. ¡No dudes en probar y experimentar con las cantidades y los ingredientes según tus preferencias personales!

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