Descubre los ingredientes secretos para preparar la mejor salsa teriyaki casera
Salsa Teriyaki
La salsa Teriyaki es una de las salsas más populares en la cocina asiática. Es ideal para marinar carnes y pescados antes de cocinarlos y también se utiliza para acompañar platos de arroz o verduras al vapor.
Ingredientes:
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de mirin (vino dulce de arroz)
- 1/4 taza de sake
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
La salsa Teriyaki tiene un sabor dulce y salado, por lo que es perfecta para combinarla con platos ligeramente amargos o intensos en sabor.
Preparación:
Para preparar la salsa Teriyaki, sigue estos sencillos pasos:
- Mezcla todos los ingredientes en un recipiente y remueve hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
- Calienta la mezcla en un cazo, a fuego medio-alto, hasta que comience a hervir.
- Baja el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 o 15 minutos, o hasta que se espese.
- Retira del fuego y deja que la salsa se enfríe.
- Ya puedes utilizar tu salsa Teriyaki para marinar carnes y pescados, o para acompañar platos de arroz o verduras.
Recuerda que si quieres dar un toque personal a tu salsa Teriyaki, puedes agregar otros ingredientes como cebolla verde picada, ajíes picados, semillas de sésamo tostadas, entre otros.
Conclusión
La salsa Teriyaki es una opción versátil que puede dar un toque exótico y delicioso a tus platos. Si aún no la has probado, atrévete a prepararla y experimenta con diferentes ingredientes para encontrar tu combinación favorita. ¡Buen provecho!
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