¡Prepara el Mejor Sancocho Colombiano de Costilla en Casa con esta Receta Tradicional!

El sancocho colombiano es una de las recetas más tradicionales de la gastronomía de Colombia y su variedad de ingredientes y sabores lo hacen un plato popular en todo el país. Entre las distintas formas de prepararlo, el sancocho de costilla es una deliciosa opción que combina la sazón tradicional con el sabor único de la carne de costilla.

Ingredientes

• Costillas de cerdo o res
• Yuca
• Plátano
• Papa
• Mazorca
• Cilantro
• Cebolla
• Ajo
• Tomate
• Comino
• Salsa de tomate
• Sal al gusto

Preparación

Para preparar un auténtico sancocho colombiano de costilla, comienza por dorar las costillas en una olla amplia con un poco de aceite. Luego añade agua suficiente para cubrir las costillas y deja cocinar a fuego medio.

Paso 1

Agrega la cebolla, el ajo, el tomate y el comino para darle sabor al caldo. Deja cocinar por unos minutos hasta que los ingredientes se integren.

Paso 2

Añade la yuca, el plátano, la papa y la mazorca cortados en trozos grandes. Deja cocinar hasta que los vegetales estén suaves y se haya formado un caldo sabroso.

Paso 3

Rectifica la sazón con sal al gusto y finaliza incorporando el cilantro picado y un poco de salsa de tomate para darle ese toque característico al sancocho.

El sancocho colombiano de costilla es un plato reconfortante, ideal para compartir en familia o en reuniones con amigos. Su sabor y aroma te transportarán directamente a los sabores tradicionales de Colombia.

¡Anímate a probar esta exquisita receta y disfrutar de un delicioso sancocho de costilla que seguro se convertirá en uno de tus platos favoritos!

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