Delicioso sancocho dominicano: la receta que debes probar

El sancocho dominicano es uno de los platos más emblemáticos y deliciosos de la gastronomía de República Dominicana. Con influencias de la cocina criolla y africana, este guiso es un símbolo de convivencia y tradición.

Ingredientes

• Carne de res.
• Pollo.
• Cerdo.
• Yuca.
• Plátano.
• Maíz.
• Ñame.
• Batata.
• Cilantro.
• Cebolla.
• Pimientos.
• Ajo.
• Orégano.
• Sazón.

Preparación

Para preparar un buen sancocho dominicano, primero se deben cocinar las carnes con condimentos como ajo, cebolla, y pimientos. Luego, se agregan las verduras como yuca, plátano y batata. Se deja cocinar a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la carne esté tierna.

Consejos

• Es importante remover el sancocho de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la olla.
• El sancocho dominicano se sirve caliente y se acompaña de arroz blanco y aguacate.
• No olvides el toque final de cilantro picado para resaltar los sabores.

El sancocho dominicano es un platillo que une a la familia alrededor de la mesa, compartiendo historias y tradiciones. Sin duda, es un manjar que representa la riqueza culinaria de República Dominicana.