Deléitate con nuestra receta única de sandwich de escabeche de pollo: ¡sabor explosivo en cada bocado!

¿Qué es el escabeche?

El escabeche es un método de conservación de alimentos muy común en la cocina mediterránea. Consiste en cocinar un alimento en una mezcla de vinagre, agua, sal, aceite y hierbas aromáticas para luego almacenarlo en un frasco cerrado. De esta manera, el alimento se conserva por más tiempo y adquiere un sabor y aroma únicos.

El escabeche de pollo

En esta ocasión, te vamos a enseñar cómo preparar un delicioso sandwich de escabeche de pollo. Para ello, necesitas los siguientes ingredientes:

• 2 pechugas de pollo deshuesadas
• 1 cebolla cortada en juliana
• 4 dientes de ajo picados
• 1 taza de vinagre de vino blanco
• 1 taza de agua
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• 4 panes de sándwich
• Lechuga y tomate para acompañar

Preparación

1. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Agrega las pechugas de pollo y dora por ambos lados.
3. Añade el vinagre, el agua, el comino, el laurel, la sal y la pimienta. Deja cocinar por 15 minutos a fuego medio.
4. Retira el pollo de la olla y desmenúzalo con un tenedor.
5. Vuelve a poner el pollo en la olla con el escabeche y deja cocinar por 10 minutos más.
6. Arma los sándwiches con el pollo desmenuzado y la lechuga y el tomate.

Conclusión

Ahora que ya sabes cómo preparar un delicioso sandwich de escabeche de pollo, ¡anímate a hacerlo en casa! Ya verás que su sabor único te enamorará.

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