Delicioso sandwich vegetal en pan de rodilla: una receta fácil y saludable

Introducción

En este artículo te presentamos una deliciosa y saludable sandwich vegetal de rodilla, perfecta para cualquier ocasión. Este sándwich es ideal para quienes llevan una dieta vegetariana o simplemente buscan una opción más saludable y baja en grasas.

Ingredientes

• 2 rodajas de pan integral
• 1/2 aguacate maduro
• 1/2 tomate
• 1 puñado de hojas de espinaca
• 1 zanahoria
• 1/4 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• Sal y pimienta al gusto
• Mostaza al gusto

Preparación

1. Corta la zanahoria en tiras finas y pica la cebolla y el pimiento rojo en cubos pequeños.
2. En un sartén caliente, saltea la zanahoria, la cebolla y el pimiento rojo con un poco de aceite hasta que estén suaves.
3. Corta el aguacate y el tomate en rebanadas finas.
4. Coloca las hojas de espinaca en el pan integral y luego añade las rebanadas de aguacate y tomate.
5. Añade la mezcla de vegetales salteados y condimenta con sal, pimienta y mostaza al gusto.
6. Cierra el sándwich con la otra rebanada de pan integral y ¡listo!

Conclusión

Este sandwich vegetal de rodilla es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida del día. Además, es fácil y rápido de preparar. Anímate a probarlo y experimenta con diferentes combinaciones de vegetales y condimentos.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Delicioso sandwich vegetal en pan de rodilla: una receta fácil y saludable puedes visitar la categoría Comidas con sándwiches.