Cómo preparar deliciosos sandwiches de miga caseros al estilo de los cocineros argentinos: guía paso a paso

Introducción

Los sandwiches de miga son una comida típica de Argentina, especialmente popular en fiestas y eventos sociales. Elaborados a partir de pan de miga y rellenos de ingredientes variados, son una opción deliciosa y práctica para cualquier ocasión.

Origen de los sandwiches de miga

La historia de los sandwiches de miga es un poco incierta, pero hay algunas teorías sobre su origen. Se dice que surgieron en el siglo XIX, cuando la aristocracia argentina solía tomar el té y comer sándwiches de pan de miga en sus reuniones. También se cuenta que los inmigrantes ingleses trajeron esta costumbre de su país de origen.

Características de los sandwiches de miga

Los sandwiches de miga se caracterizan por su delgadez y textura suave. Se elaboran con pan lactal cortado en finas láminas, y se suelen humedecer con leche o caldo para que queden más tiernos. Los rellenos pueden ser variados, desde clásicos como jamón y queso hasta opciones más elaboradas como pollo con mayonesa y huevo.

Relleno clásico de jamón y queso

El relleno clásico de jamón y queso es uno de los más populares. Para prepararlo, se necesitan las siguientes ingredientes:

• Pan de miga
• 18 fetas de jamón cocido
• 12 fetas de queso
• Mayonesa
• Mostaza
• Lechuga
• Tomate

Para armar el sandwich de miga, se coloca una feta de pan de miga untada con mayonesa y mostaza. Luego se agregan tres fetas de jamón, dos de queso, una hoja de lechuga y una rodaja de tomate. Se repiten estos ingredientes hasta completar cuatro capas de pan y relleno. Se cubre con otra feta de pan untada con mayonesa y se corta en triángulos.

Relleno de pollo, mayonesa y huevo

Otra opción deliciosa para rellenar los sandwiches de miga es el pollo con mayonesa y huevo. Para prepararlo, se necesitan los siguientes ingredientes:

• Pan de miga
• Pollo deshilachado
• 4 huevos duros
• Mayonesa
• Lechuga
• Tomate
• Sal y pimienta

Para armar el sandwich de miga, se coloca una feta de pan untada con mayonesa. Luego se agrega pollo deshilachado, lechuga en juliana, una feta de tomate, un huevo duro en rodajas y otra feta de pan untada con mayonesa. Se repiten estos ingredientes hasta completar cuatro capas de pan y relleno. Se cubre con otra feta de pan untada con mayonesa y se corta en triángulos.

Cocineros argentinos famosos por sus sandwiches de miga caseros

En Argentina existen muchos cocineros reconocidos por sus exquisitos sandwiches de miga caseros. Algunos de los más famosos son:

• Donato de Santis
• Germán Martitegui
• Maru Botana

Conclusión

Los sandwiches de miga son una opción deliciosa y práctica para cualquier ocasión. Fáciles de preparar y con rellenos variados, son una comida típica argentina que no puede faltar en ninguna mesa. Anímate a preparar tus propios sandwiches de miga caseros y sorprende a tus invitados con el sabor auténtico de la gastronomía argentina.

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