Deliciosos panqueques sin huevo: la receta perfecta para veganos y alérgicos

Se puede hacer panqueques sin huevo

El huevo es uno de los ingredientes más comunes en la mayoría de las recetas de panqueques. Pero si eres alérgico al huevo, vegano o simplemente quieres probar algo diferente, estás de suerte. ¡Se puede hacer panqueques sin huevo!

Receta

Aquí te dejamos una sencilla y deliciosa receta de panqueques sin huevo:

1. 1 taza de harina
2. 2 cucharadas de azúcar
3. 2 cucharaditas de polvo para hornear
4. 1/4 cucharadita de sal
5. 1 taza de leche (puede ser leche de vaca, leche de almendra, leche de soja, etc.)
6. 2 cucharadas de aceite vegetal
7. 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Mézclalos todos juntos en un tazón hasta que la mezcla esté suave. Calienta una sartén a fuego medio, añade un poco de aceite o mantequilla y vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de panqueques. Cocina por un par de minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

Beneficios

Además de ser una gran opción para las personas que no pueden o no quieren consumir huevo, los panqueques sin huevo tienen beneficios sorprendentes.

• Son bajos en grasas saturadas
• Tienen menos colesterol
• Son ricos en fibra
• Tienen menos calorías

Alternativas

Si no te gusta esta receta o simplemente estás buscando opciones, aquí hay algunas alternativas para hacer panqueques sin huevo:

• Usa plátanos: simplemente machaca un plátano maduro (preferiblemente orgánico) y mezcla con la harina y la leche.
• Usa yogur: el yogur puede ser una gran alternativa como sustituto del huevo, ya que tiene una textura similar. Usa yogur natural sin endulzar y mézclalo con la harina y la leche.
• Usa compota de manzana: mezcla una taza de compota de manzana sin azúcar con la harina y la leche.

No hay excusa para no disfrutar de los panqueques si no puedes o no quieres comer huevo. Prueba estas alternativas y encuentra tu favorita. ¡Buen provecho!