Sopa castellana ingredientes

Sopa Castellana - Ingredientes

Introducción

La sopa castellana es un plato tradicional de la cocina española, originario de la región de Castilla. Se caracteriza por ser una sopa reconfortante, ideal para los días fríos. A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios para su preparación:

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan - preferentemente de pan del día anterior
• 4 dientes de ajo - picados finamente
• 100 gramos de jamón serrano - cortado en dados pequeños
• 2 huevos - para añadir al final
• 1 litro de caldo de pollo - casero o de calidad
• 1 cucharadita de pimentón - dulce o picante, según preferencia
• Aceite de oliva virgen extra - para freír los ajos
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar la sopa castellana, sigue estos pasos:

1. En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
2. Añade los ajos picados y dóralos ligeramente.
3. Agrega el jamón serrano y sofríe durante unos minutos hasta que esté bien dorado.
4. Añade el pimentón y remueve rápidamente para que no se queme.
5. Vierte el caldo de pollo en la cazuela y lleva a ebullición. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
6. Tuesta las rebanadas de pan y reserva.
7. Cuando la sopa esté lista, retira del fuego y añade los huevos uno a uno, removiendo suavemente para que se cocinen en el caldo caliente sin romperse.
8. Coloca una rebanada de pan en cada plato y vierte la sopa caliente por encima. Sirve inmediatamente.

¡Y ahí lo tienes! Con estos sencillos ingredientes y pasos, podrás disfrutar de una deliciosa sopa castellana casera. ¡Buen provecho!

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