Deliciosa y reconfortante sopa de albóndigas: una receta paso a paso

Sopa de Albóndigas - Receta

La sopa de albóndigas es un plato tradicional y reconfortante que se sirve en muchas culturas alrededor del mundo. Esta deliciosa sopa se caracteriza por sus sabrosas albóndigas de carne, que se cocinan en un caldo lleno de sabor. Acompañada con vegetales y especias, es una opción perfecta para cualquier ocasión. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar esta sopa tan popular.

Ingredientes

• Para las albóndigas:
• 500g de carne molida (preferiblemente mezcla de cerdo y res)
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de perejil fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• Para el caldo:
• 2 litros de caldo de pollo o de carne
• 1 zanahoria, cortada en cubitos
• 1 papa, pelada y cortada en cubitos
• 1/2 taza de arvejas
• 1/4 taza de pasta de fideos
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta hasta obtener una masa homogénea.
2. Forma pequeñas albóndigas del tamaño de una nuez y reserva.
3. En una olla grande, lleva el caldo a hervir a fuego medio.
4. Agrega las zanahorias, las papas y las arvejas. Cocina por 10 minutos.
5. Añade las albóndigas y cocina por otros 10 minutos, o hasta que estén bien cocidas.
6. Por último, agrega la pasta de fideos y cocina hasta que esté al dente.
7. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de albóndigas.

¡Consejos adicionales!

Para realzar aún más el sabor de esta sopa, puedes añadir algunas especias como comino, orégano o tomillo. También puedes agregar más vegetales de tu preferencia, como apio o pimiento. No dudes en personalizar la receta a tu gusto.

La sopa de albóndigas es ideal para los días fríos o cuando necesites un plato reconfortante. Las albóndigas jugosas y el caldo aromático harán que esta sopa se convierta en uno de tus platos favoritos. ¡Pruébala y sorprende a tu familia con esta receta tradicional!

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