Receta fácil y deliciosa de sopa de apio y papa que debes probar hoy mismo

La sopa de apio y papa es una deliciosa y reconfortante receta que combina la frescura del apio con la suavidad de las papas. Esta sopa, además de ser nutritiva, es perfecta para disfrutar en los días fríos de invierno o cuando buscamos algo reconfortante y saludable.

Ingredientes:

• Apio: 3 tallos
• Papas: 4 unidades
• Cebolla: 1 unidad
• Caldo de verduras: 1 litro
• Sal y pimienta al gusto
• Crema de leche: opcional para decorar

Preparación:

Para empezar, pelar y cortar el apio y las papas en trozos pequeños. En una olla, sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente. Luego, agregar el apio y las papas y saltear por unos minutos.

Paso a paso:

1. Añadir el caldo de verduras y dejar cocinar a fuego bajo hasta que las verduras estén tiernas.
2. Retirar del fuego y triturar la sopa hasta obtener una textura suave.
3. Rectificar la sazón con sal y pimienta al gusto.
4. Servir caliente y decorar con un chorrito de crema de leche si se desea.

La sopa de apio y papa es una opción versátil que se puede disfrutar como plato principal o como entrada. Su sabor suave y reconfortante la convierte en una receta ideal para toda la familia. Anímate a preparar esta deliciosa sopa y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y nutrientes.