Descubre la receta fácil y deliciosa de Sopa de Arroz con Albóndigas – ¡Ideal para combatir el frío!

Introducción

La sopa de arroz con albóndigas es una deliciosa opción para una cena de invierno. Es ideal para una noche fría porque es un plato reconfortante y fácil de preparar. Las albóndigas le dan un sabor extra a la sopa y la convierten en una comida completa.

Ingredientes

• 1/2 taza de arroz
• 1 libra de carne molida de res o cerdo
• 1 huevo
• 1/4 taza de pan rallado
• 1/4 taza de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 6 tazas de caldo de pollo o carne
• 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos
• 1/2 taza de guisantes
• 1/4 taza de cilantro fresco picado

Preparación

1. Precalentar el horno a 375°F.
2. En un tazón grande, mezclar la carne molida, el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta.
3. Hacer albóndigas pequeñas con la mezcla de carne. Colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado.
4. Hornear las albóndigas durante 20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
5. Mientras tanto, en una olla grande, hervir el caldo de pollo o carne.
6. Agregar las zanahorias y cocinar durante 5 minutos.
7. Agregar el arroz y continuar cocinando durante otros 10 minutos.
8. Agregar las albóndigas, los guisantes y el cilantro fresco y cocinar durante otros 5 minutos.
9. Rectificar la sazón y servir caliente.

Conclusión

La sopa de arroz con albóndigas es un platillo completo que satisface y reconforta. Es fácil de preparar y puede ser adaptada a gustos y necesidades específicas. Sirve esta sopa en un tazón grande y disfrútala con una rebanada de pan fresco.

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