Deliciosa sopa de arroz con camarones: una receta fácil y sabrosa

Deliciosa Sopa de Arroz con Camarones

En este artículo te voy a compartir una receta tradicional de sopa de arroz con camarones. Esta es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea en una comida familiar o para consentirte a ti mismo. ¡Veamos cómo prepararla!

Ingredientes

• 1 taza de arroz blanco
• 500 gramos de camarones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates
• 2 litros de caldo de pescado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Preparación

1. En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo, previamente picados, y cocine hasta que estén dorados.

2. Añada las zanahorias y el pimiento rojo cortados en cubos pequeños y cocine por unos minutos.

3. Agregue los tomates pelados y picados, y cocine hasta que se ablanden.

4. Limpie los camarones y añádalos a la olla. Cocine por unos minutos hasta que estén rosados y bien cocidos.

5. Añada el arroz blanco a la olla y mezcle bien con los ingredientes. Cocine por un par de minutos.

6. Agregue el caldo de pescado, sal y pimienta al gusto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno.

7. Sirva la sopa caliente, decorada con perejil fresco y acompañada de pan.

Consejos

1. No sobrecocine los camarones, ya que pueden volverse gomosos.
2. Puede añadir ingredientes adicionales como guisantes, maíz o apio para darle más sabor y textura a la sopa.
3. Sirva la sopa recién hecha para disfrutarla en su mejor momento.

En conclusión

La sopa de arroz con camarones es una deliciosa opción que combina sabores frescos y marinos. Es perfecta para una comida reconfortante y nutritiva. Atrévete a prepararla y sorprende a tus seres queridos con esta receta llena de sabor.

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