Receta fácil y deliciosa de sopa de calabaza Paulina: ¡Ideal para calentar el invierno!

La sopa de calabaza Paulina es una receta clásica y reconfortante que se ha transmitido de generación en generación. Esta deliciosa sopa es perfecta para los días fríos de otoño e invierno, ya que su cremosidad y sabor te harán sentir como en casa.

Ingredientes:

• 1 calabaza grande
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de crema de leche
• Un toque de nuez moscada

Preparación:

1. Pela y corta la calabaza, las zanahorias y la cebolla en trozos.
2. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite hasta que estén dorados.
3. Agrega la calabaza y las zanahorias, y cocina por unos minutos.
4. Vierte el caldo de verduras y deja cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
5. Retira del fuego y tritura la sopa hasta obtener una textura suave.
6. Agrega la crema de leche, sal, pimienta y nuez moscada, y mezcla bien.
7. Sirve la sopa bien caliente y decora con un poco de cilantro o croutons.

Consejos:

• Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de jengibre rallado a la sopa.
• ¡No te excedas con la nuez moscada, ya que su sabor es bastante intenso!

La sopa de calabaza Paulina es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Su suave textura y aromas te transportarán a un mundo de confort y calidez. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tu familia con esta receta tradicional!