Sopa de camarones con verduras, una receta fácil y rápida para disfrutar en casa

La deliciosa sopa de camarones con verduras

La sopa de camarones con verduras es una deliciosa opción para aquellos que desean disfrutar de una comida saludable y con mucho sabor. Esta sopa es una combinación de camarones, verduras y especias, lo que la hace rica en nutrientes esenciales para el cuerpo. Además, la sopa es fácil de preparar y se adapta perfectamente a cualquier ocasión.

Ingredientes para la sopa de camarones con verduras

• 1 libra de camarones limpios y desvenados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria picada
• 1 taza de col picada
• 1 taza de caldo de pollo o de mariscos
• 2 tazas de agua
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 hoja de laurel
• 1/4 taza de cilantro fresco picado

Preparación de la sopa de camarones con verduras

1. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el pimiento y el ajo y cocine por 3 minutos hasta que estén tiernos.
2. Agregue la zanahoria y la col y cocine por 2 minutos más.
3. Añada el caldo de pollo o de mariscos, el agua, la sal, la pimienta, el comino y la hoja de laurel y mezcle bien.
4. Cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
5. Agregue los camarones y cocine por 3 a 5 minutos hasta que estén rosados y cocidos.
6. Retire del fuego y agregue el cilantro fresco. Mezcle bien.
7. Sirva caliente y disfrute.

Conclusiones

La sopa de camarones con verduras es una opción saludable y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier época del año. Es una comida fácil de preparar y además contiene nutrientes esenciales para el cuerpo. Esta sopa es perfecta para aquellos que buscan comidas saludables y llenas de sabor.

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