Descubre la receta tradicional de la deliciosa sopa de cebolla casera: una opción reconfortante y saludable

Sopa de cebolla casera

La sopa de cebolla casera es una deliciosa receta tradicional que ha sido disfrutada por generaciones. Esta sopa, caracterizada por su sabor dulce y reconfortante, se puede disfrutar como entrada o incluso como plato principal acompañada de una buena rebanada de pan crujiente.

Ingredientes

• 6 cebollas grandes
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 litro de caldo de pollo o vegetariano
• 4 rebanadas de pan tostado
• 150 gramos de queso gruyere rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Paso 1: Cortar las cebollas

   Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.

2. Paso 2: Dorar las cebollas

   En una olla grande, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar las cebollas y cocinar hasta que estén doradas.

3. Paso 3: Agregar el azúcar

   Añadir el azúcar a las cebollas y seguir cocinando hasta que se caramelice ligeramente.

4. Paso 4: Verter el caldo

   Verter el caldo de pollo o vegetal sobre las cebollas doradas. Llevar a fuego alto y dejar hervir.

5. Paso 5: Cocinar a fuego lento

   Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar la sopa durante al menos 30 minutos para que los sabores se fusionen adecuadamente. Añadir sal y pimienta al gusto.

6. Paso 6: Preparar los crutones

   Tostar las rebanadas de pan y cubrirlas con el queso gruyere rallado.

7. Paso 7: Servir la sopa

   Al servir, colocar la sopa caliente en tazones individuales y colocar un crutón con queso en cada uno. ¡Disfrutar!

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