La auténtica receta de la sopa de cebolla catalana: ¡deliciosa y reconfortante!

La Delicia de la Sopa de Cebolla Catalana

La sopa de cebolla catalana es un plato tradicional de la gastronomía catalana que ha ganado popularidad en todo el mundo. Su sabor reconfortante y su textura suave la convierten en una opción perfecta para los días fríos o simplemente cuando se busca una comida reconfortante y sabrosa.

Ingredientes

• Cebollas: 4 cebollas grandes
• Caldo de pollo: 1 litro
• Rebanadas de pan: 4 unidades
• Queso rallado: al gusto
• Mantequilla: 2 cucharadas
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Vino blanco: 1/2 taza
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación

1. Paso 1: Corta las cebollas en juliana y en una olla grande, derrite la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Añade las cebollas y cocínalas lentamente hasta que estén caramelizadas, aproximadamente unos 30-40 minutos.
2. Paso 2: Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
3. Paso 3: Añade el caldo de pollo y lleva la mezcla a hervir. Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos.
4. Paso 4: Tuesta las rebanadas de pan y reserva.
5. Paso 5: Llena cuencos individuales de sopa con la preparación caliente. Coloca una rebanada de pan en cada cuenco y espolvorea queso rallado por encima.
6. Paso 6: Gratina en el horno precalentado a 180°C durante unos minutos hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
7. Paso 7: Sirve caliente y disfruta de la sopa de cebolla catalana junto a una ensalada fresca o como plato principal.

Conclusión

La sopa de cebolla catalana es una verdadera delicia que combina los sabores dulces y suaves de las cebollas caramelizadas con el caldo de pollo aromático. Además, la capa de queso gratinado en la parte superior agrega un toque de cremosidad y sabor irresistibles. No dudes en probar esta receta tradicional catalana y deleitar a tus invitados con una sopa llena de sabor y tradición. ¡Buen provecho!

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