Disfruta de la deliciosa receta de sopa de cebolla con queso: una combinación de sabores irresistibles

Sopa de cebolla con queso

La sopa de cebolla con queso es una deliciosa receta tradicional de la cocina francesa. Esta sopa aromática y reconfortante es perfecta para disfrutar en los días fríos de invierno.

Ingredientes

• 4 cebollas grandes
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 taza de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• Rebanadas de pan tostado
• Queso gruyere rallado

Preparación

1. Pela las cebollas y córtalas en juliana.
2. En una olla grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio.
3. Añade las cebollas y el ajo picado a la olla y cocínalos hasta que estén dorados y caramelizados, removiendo ocasionalmente.
4. Agrega el caldo de pollo, el vino blanco y la hoja de laurel a la olla. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Cocina la sopa a fuego lento durante unos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
6. Antes de servir, coloca rebanadas de pan tostado en recipientes individuales y espolvorea queso gruyere rallado encima.
7. Vierte la sopa caliente sobre las rebanadas de pan y el queso.
8. Gratina en el horno precalentado a 180°C durante 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
9. ¡Sirve la sopa de cebolla con queso caliente y disfruta!

Consejos adicionales

• Para obtener un sabor más intenso, puedes añadir una cucharada de azúcar justo después de caramelizar las cebollas.
• Si no tienes pan tostado, puedes usar baguette fresco y tostarlo ligeramente antes de colocarlo en los recipientes.
• El queso gruyere es el más recomendado para esta receta, pero también puedes usar emmental o cualquier otro queso derretible de tu preferencia.
• Esta sopa es perfecta como entrada o incluso como plato principal acompañada de una ensalada fresca.

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