Deliciosa y fácil receta de sopa de cebolla para saborear en casa

La deliciosa sopa de cebolla

La sopa de cebolla es un plato tradicional de la cocina francesa que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor y por la facilidad de preparación. En esta ocasión, te presentamos una receta sencilla para que la puedas hacer en casa.

Ingredientes

• 1 kilo de cebollas amarillas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 litro de caldo de pollo o de verduras
• 2 tazas de vino blanco seco
• 1 rama de tomillo
• 2 hojas de laurel
• Pan francés en rebanadas
• Queso gruyere rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pela y corta las cebollas en rodajas delgadas.
2. En una olla, calienta el aceite y la mantequilla a fuego medio-alto.
3. Añade las cebollas a la olla y cocina hasta que se hayan ablandado y estén doradas, durante unos 20 minutos. Revuelve con frecuencia para no quemarlas.
4. Agrega el caldo, el vino, el tomillo y el laurel a la olla y sube el fuego a alto. Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego para que la sopa se cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
5. Antes de servir, precalienta el horno a 200 grados C. Tuesta las rebanadas de pan francés.
6. Distribuye la sopa en tazones, coloca una rebanada de pan tostado en cada uno y distribuye el queso rallado en la superficie.
7. Gratina en el horno durante unos 5 minutos, o hasta que el queso se haya derretido y esté dorado.

Tips y recomendaciones

• Si no consigues pan francés, puedes usar cualquier pan que tengas en casa.
• Si quieres la sopa de cebolla vegana, usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
• Sustituye el queso gruyere por otro queso que te guste.
• Si quieres que la sopa quede más espesa, agrega una cucharada de harina a las cebollas cuando las estés cocinando.

Ahora que ya sabes cómo hacer una deliciosa sopa de cebolla, es momento de poner manos a la obra y sorprender a tus invitados con este plato tradicional y sabroso.

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