Sopa de champiñones receta

Receta de Sopa de Champiñones

La sopa de champiñones es una deliciosa y reconfortante opción para los días fríos. Su sabor suave y su textura cremosa la convierten en una opción popular para disfrutar en cualquier ocasión. Además, es una receta muy fácil de preparar. A continuación, te presentamos la receta paso a paso.

Ingredientes

• 500g de champiñones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1/2 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla grande, derretir la mantequilla a fuego medio.
2. Picar finamente la cebolla y los ajos, y añadir al la olla. Rehogar hasta que estén dorados.
3. Laminar los champiñones y agregar a la olla. Cocinar hasta que estén tiernos.
4. Añadir el caldo de verduras, la salsa de soja, la sal y la pimienta. Dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos.
5. Retirar del fuego y tener cuidado al triturar la sopa con una licuadora de inmersión hasta obtener una textura suave y cremosa.
6. Volver a colocar la olla en el fuego, añadir la crema de leche y calentar a fuego bajo durante unos minutos.
7. Rectificar la sazón con sal y pimienta si es necesario.
8. Servir caliente y decorar con algunos champiñones adicionales si lo deseas.

Servir y disfrutar

La sopa de champiñones está lista para ser servida. Puedes acompañarla con pan tostado o croutones para agregar textura. Esta receta rinde aproximadamente para 4 porciones. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa!