Sopa de coditos con queso

Deliciosa receta de Sopa de Coditos con Queso

La sopa de coditos con queso es una opción reconfortante y sencilla para disfrutar en cualquier momento del año. Esta receta es muy versátil, puedes agregarle tus ingredientes favoritos y adaptarla a tu gusto. A continuación, te presentamos una deliciosa versión de esta clásica sopa.

Ingredientes:

• 2 tazas de coditos
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria, rallada
• 2 tazas de leche
• 2 tazas de queso cheddar, rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Preparación:

1. En una olla grande, cocinar los coditos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
2. En otra olla, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade la zanahoria rallada y saltea durante unos minutos hasta que esté tierna.
4. Vierte el caldo de pollo y la leche en la olla y lleva a punto de ebullición.
5. Agrega los coditos cocidos y deja que hierva a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
6. Retira la olla del fuego y agrega el queso rallado. Remueve hasta que el queso se derrita completamente y se incorpore a la sopa.
7. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve la sopa de coditos con queso caliente y decora con perejil fresco si lo deseas. ¡Disfruta!

Variaciones:

Puedes personalizar esta receta de sopa de coditos con queso añadiendo algunos ingredientes extras como:

• Tomates en cubitos
• Jamón o pollo desmenuzado
• Espinacas frescas
• Maíz dulce
• Champiñones
• Chile jalapeño para dar un toque picante

La sopa de coditos con queso es una excelente opción para una comida rápida y reconfortante. ¡Prueba esta receta y déjate sorprender por su delicioso sabor!

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