Receta de Sopa de Coliflor y Papa: Delicioso Placer de Invierno para tu Paladar

Deliciosa receta de sopa de coliflor y papa

La sopa de coliflor y papa es una opción reconfortante y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta combina la suavidad de la coliflor con el sabor cremoso de las papas, creando un plato nutritivo y sabroso que seguro encantará a toda la familia.

Ingredientes:

• 1 coliflor mediana
• 3 papas grandes
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Nata o crema agria (opcional)

Preparación:

Para comenzar, pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Lava y corta la coliflor en pequeños ramilletes y pela y corta las papas en trozos medianos.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade la coliflor y las papas y rehoga por unos minutos.

Luego, agrega el caldo de verduras, la sal y la pimienta, y deja cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

Cuando las verduras estén listas, retira del fuego y tritura la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa. Si lo deseas, puedes añadir un poco de nata o crema agria para darle un toque extra de cremosidad.

¡Listo para disfrutar!

Sirve la sopa bien caliente y acompáñala con croutons o un poco de cilantro fresco picado. Esta sopa de coliflor y papa es perfecta para cualquier ocasión y seguramente se convertirá en una de tus recetas favoritas. ¡Buen provecho!