Deléitate con nuestra receta de sopa de elote: ¡sabores tradicionales en cada cucharada!

Deliciosa sopa de elote

La sopa de elote es uno de los platillos más tradicionales y sabrosos de la cocina mexicana. Su sabor dulce y cremoso lo convierte en una opción reconfortante y deliciosa, perfecta para disfrutar en cualquier temporada del año.

Ingredientes

• Mazorcas de elote
• Caldo de pollo
• Cebolla
• Chile poblano
• Crema
• Queso fresco
• Cilantro
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los elotes

Comienza por desgranar las mazorcas de elote y reservar los granos. Puedes utilizar tanto elote fresco como congelado, ¡ambas opciones funcionan perfectamente!

Paso 2: Cocinar el caldo

En una olla grande, hierve el caldo de pollo y añade los granos de elote. Deja cocinar a fuego medio hasta que los elotes estén tiernos y suelten su sabor en el caldo.

Paso 3: Preparar el sofrito

En una sartén, sofríe la cebolla y el chile poblano picados hasta que estén suaves y ligeramente dorados. Agrega esta mezcla al caldo de elote y mezcla bien.

Paso 4: Servir y disfrutar

Sirve la sopa de elote bien caliente, añadiendo crema, queso fresco desmenuzado y cilantro picado. ¡No olvides sazonar con sal y pimienta al gusto! Esta sopa es ideal como plato principal o como entrada en cualquier comida.

¡Espero que disfrutes esta receta de sopa de elote tanto como yo! Es una combinación perfecta de sabores que te transportarán directamente al corazón de México.