Sopa de Elote: Receta Casera y Deliciosa para Disfrutar en Casa

Deliciosa receta de sopa de elote

La sopa de elote es una receta tradicional muy popular en muchos países de Latinoamérica. Su sabor dulce y cremoso la convierte en un platillo reconfortante y delicioso, perfecto para disfrutar en cualquier época del año. A continuación, te compartimos una receta clásica para preparar esta exquisita sopa en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 4 elotes frescos
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 2 papas
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de crema
• Sal y pimienta al gusto
• **Cilantro fresco para decorar**

Preparación:

Paso 1:

Comienza por desgranar los elotes y reservar los granos en un recipiente. Luego, corta la cebolla, los ajos y las papas en trozos pequeños.

Paso 2:

En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite hasta que estén transparentes. Añade las papas y los granos de elote, y cocina por unos minutos.

Paso 3:

**Vierte el caldo de pollo** en la olla y deja cocinar a fuego medio hasta que las papas estén suaves. Reserva un poco de elote cocido para agregar textura a la sopa al final.

Paso 4:

Una vez que las verduras estén cocidas, **licúa la mezcla** hasta obtener una crema suave y homogénea. Regresa la sopa a la olla y añade la crema, la sal y la pimienta al gusto.

Paso 5:

**Calienta la sopa** sin que hierva y sirve caliente con los granos de elote reservados y cilantro fresco picado encima. ¡Listo para disfrutar!

Esta sopa de elote es perfecta para acompañar con unas tortillas calientes o unos totopos. Su cremosidad y sabor harán las delicias de toda tu familia. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con este platillo tradicional!