Receta deliciosa de sopa de gambas y fideos: ¡Un plato que te enamorará!

Saborea una Deliciosa Sopa de Gambas y Fideos

La sopa de gambas y fideos es un plato reconfortante que combina el sabor y la textura suave de las gambas con la sustancia reconfortante de los fideos. Esta receta es perfecta para disfrutar en días fríos o cuando se desea deleitar el paladar con sabores intensos.

Ingredientes

• 250g de gambas
• 100g de fideos
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 2 dientes de ajo
• Caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar la sopa de gambas y fideos, comienza pelando las gambas y reservando las cabezas y las cáscaras para hacer un caldo de pescado. En una olla grande, sofríe la cebolla, las zanahorias, el puerro y el ajo picados en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.

Paso 1: Elaboración del Caldo

Añade las cabezas y cáscaras de las gambas a la olla y rehoga brevemente. Cubre con agua y deja hervir a fuego lento durante 30 minutos. Cuela el caldo y reserva.

Paso 2: Cocinar la Sopa

En la misma olla, vierte el caldo de pescado colado y lleva a ebullición. Añade los fideos y cocina hasta que estén al dente. Incorpora las gambas y cocina por unos minutos más hasta que estén cocidas. Rectifica la sazón con sal y pimienta.

Servir y Disfrutar

Sirve la sopa de gambas y fideos caliente, espolvoreada con un poco de perejil fresco picado y una pizca de pimienta negra recién molida. ¡¡¡Buen provecho!!!