Receta de sopa de garbanzos con chorizo: una deliciosa fusión de sabores para tu mesa

Deliciosa sopa de garbanzos con chorizo

Uno de los platos más reconfortantes y sabrosos de la gastronomía española es sin duda la sopa de garbanzos con chorizo. Esta receta tradicional es perfecta para los días fríos de invierno, ya que te calentará el cuerpo y el alma con su sabor intenso.

Ingredientes para preparar la sopa de garbanzos con chorizo

• Garbanzos: 250g
• Chorizo: 1 unidad
• Cebolla: 1 unidad
• Zanahoria: 1 unidad
• Pimiento rojo: 1 unidad
• Ajo: 2 dientes
• Tomate triturado: 200g
• Caldo de pollo: 1 litro
• Pimentón dulce: 1 cucharadita
• Comino molido: 1 cucharadita
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación de la sopa de garbanzos con chorizo

Para comenzar, pon a remojar los garbanzos la noche anterior. Al día siguiente, escúrrelos y lávalos bajo agua fría. En una olla grande, sofríe el chorizo cortado en rodajas hasta que suelte su grasa y añade la cebolla, la zanahoria, el pimiento rojo y el ajo picados. Rehoga todos los ingredientes hasta que estén tiernos y añade el tomate triturado.

Ahora, incorpora los garbanzos escurridos a la olla y vierte el caldo de pollo. Añade el pimentón dulce, el comino molido, la sal y la pimienta al gusto y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora o hasta que los garbanzos estén tiernos.

¡Listo para disfrutar!

Una vez que la sopa esté lista, sirve caliente y disfruta de este plato tan reconfortante. La combinación de los garbanzos con el chorizo y las verduras crea un sabor único y delicioso que te hará querer repetir una y otra vez.