Receta de sopa de lentejas fácil: ¡Deliciosa y reconfortante en minutos!

Deliciosa receta de sopa de lentejas

Las sopas son una opción reconfortante y saludable para cualquier momento del año. En esta ocasión, te traigo una receta infalible de sopa de lentejas fácil que te sorprenderá por su sabor y sencillez.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta sopa, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Lentejas: 1 taza
• Cebolla: 1 unidad
• Zanahoria: 1 unidad
• Papas: 2 unidades
• Ajo: 2 dientes
• Caldo de verduras: 4 tazas
• Sal y pimienta al gusto
• Comino y laurel: al gusto

Procedimiento de preparación

El paso a paso para hacer esta deliciosa sopa de lentejas fácil es muy sencillo:

1. Lava bien las lentejas y ponlas a remojar en agua durante al menos 1 hora.
2. Corta la cebolla, la zanahoria, las papas y el ajo en trozos pequeños.
3. En una olla, caliente un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Añade la zanahoria y las papas y cocina por unos minutos.
5. Escurre las lentejas y agrégalas a la olla junto con el caldo de verduras.
6. Sazona con sal, pimienta, comino y laurel al gusto y cocina a fuego lento hasta que las lentejas y las verduras estén tiernas.
7. Rectifica la sazón si es necesario y sirve caliente.

Consejos adicionales

• No dudes en agregar más verduras a esta sopa para hacerla aún más nutritiva.
• Esta receta de sopa de lentejas es perfecta para preparar en grandes cantidades y congelar en porciones individuales para disfrutar en cualquier momento.
• Si deseas un toque extra de sabor, puedes agregar un chorrito de aceite de oliva y unas hojas de cilantro fresco al servir la sopa.

¡Espero que disfrutes de esta sopa de lentejas fácil tanto como yo! ¡Buen provecho!