Deliciosa receta de sopa de macarrones con queso: fácil, cremosa y reconfortante

Sopa de Macarrones con Queso

La sopa de macarrones con queso es una deliciosa y reconfortante receta que combina los sabores cremosos del queso con la textura suave de los macarrones. Esta es una opción perfecta para los días fríos de invierno o cuando necesitas una comida reconfortante.

Ingredientes

• 250g de macarrones
• 4 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de leche
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Preparación

1. En una olla grande, cocina los macarrones según las instrucciones del paquete.
2. En otra olla, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y revuelve hasta obtener una pasta suave.
3. Poco a poco, agrega el caldo de pollo y la leche, removiendo constantemente para evitar grumos.
4. Cocina la mezcla a fuego lento hasta que espese. Agrega el queso cheddar rallado y remueve hasta que se derrita completamente.
5. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
6. Una vez que los macarrones estén cocidos, escúrrelos y añádelos a la olla con la salsa de queso.
7. Mezcla bien para cubrir los macarrones con la salsa y cocina a fuego lento durante unos minutos más.
8. Sirve la sopa de macarrones con queso caliente y acompaña con pan tostado si lo deseas.

Consejos y variaciones

• Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar bacon crujiente o cebolla caramelizada a la sopa.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar queso bajo en grasa y leche descremada.
• Experimenta con diferentes tipos de quesos, como el mozzarella o el gouda, para obtener sabores variados.
• Además de los macarrones, puedes utilizar otros tipos de pasta corta, como los coditos o los fusilli.

La sopa de macarrones con queso es una opción fácil de preparar y sumamente reconfortante. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y disfruta de su sabor casero!

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