Deliciosa receta de sopa de marisco con arroz: ¡un festín de sabores y texturas!

Sopa de Marisco con Arroz

La sopa de marisco con arroz es un plato tradicional y delicioso que combina los sabores del mar en una
preparación reconfortante. Esta receta es perfecta para los amantes de los mariscos y es ideal para disfrutar en
cualquier época del año.

Ingredientes

• 1 kg de mariscos variados (mejillones, almejas, langostinos, calamares, entre otros)
• 1 cebolla grande, picada en trozos pequeños
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 1 pimiento rojo, cortado en trozos
• 2 tomates maduros, pelados y picados en cubos
• 1 taza de arroz
• 1 litro de caldo de pescado o marisco
• Aceite de oliva
• Sal al gusto
• Perejil fresco picado, para decorar

Preparación

Paso 1: Preparar los mariscos

En una cazuela grande con aceite de oliva caliente, agregar la cebolla, el ajo, las zanahorias y el
pimiento rojo. Sofreír a fuego medio durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 2: Cocinar los mariscos

Añadir los tomates picados a la cazuela y cocinar por unos minutos hasta que se ablanden. Luego, incorporar los mariscos
y cocinar a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que se abran las conchas y los mariscos estén bien cocidos.
Retirar algunos mariscos con concha para decorar al final.

Paso 3: Agregar el arroz y el caldo

Añadir el arroz a la cazuela y mezclar bien con los mariscos y las verduras. Luego, verter el caldo de pescado o marisco
y sazonar con sal al gusto. Dejar que el arroz se cocine a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20 minutos hasta
que esté tierno y absorba todo el líquido.

Paso 4: Servir y decorar

Una vez que el arroz esté cocido, servir la sopa de marisco con arroz en platos hondos. Puedes agregar
los mariscos reservados con concha encima de cada plato y espolvorear con perejil fresco picado para darle un toque
de color.

Esta deliciosa sopa de marisco con arroz es perfecta para disfrutar en compañía de familiares o amigos. Además,
su sabor intenso y los ingredientes frescos hacen de esta receta una opción saludable y nutritiva. ¡Disfrútala!

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