Sopa de mariscos con verduras

Sopa de Mariscos con Verduras

Introducción

La sopa de mariscos con verduras es un plato delicioso y nutritivo que combina la frescura de los mariscos con la variedad de sabores y texturas de las verduras. Esta receta es ideal para disfrutar en cualquier época del año y puede ser servida como plato principal o como entrada.

Ingredientes

• 250g de camarones
• 250g de mejillones
• 200g de calamares
• 1 cebolla picada
• 2 zanahorias en rodajas
• 2 pimientos en trozos
• 2 tomates en cubos
• 2 dientes de ajo picados
• 1 puerro en rodajas
• 1 ramita de apio
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 litro de caldo de pescado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el puerro y el apio. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
2. Añade los pimientos, las zanahorias y los tomates. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente doradas.
3. Agrega los mariscos y el caldo de pescado. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
4. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que los mariscos estén bien cocidos.
5. Sirve la sopa caliente, acompañada de pan tostado o crujientes trozos de pan.

Conclusión

La sopa de mariscos con verduras es una opción saludable y deliciosa para aquellos amantes de los sabores marinos y las verduras frescas. Esta receta combina ingredientes de alta calidad con una preparación sencilla, lo que la convierte en una opción ideal tanto para ocasiones especiales como para una cena cómoda en casa. ¡Anímate a probar esta exquisita sopa y sorprende a tus comensales!

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