Descubre la auténtica receta de sopa de mariscos española: ¡Un deleite para tu paladar!

Delicias del Mar: Sopa de Mariscos Española

La sopa de mariscos española es uno de los platillos más icónicos de la gastronomía de España, reconocida por su sabor intenso y sus ingredientes frescos y variados.

Ingredientes Principales

Los ingredientes clave para preparar esta exquisita sopa incluyen:

• Mariscos frescos: como gambas, langostinos, almejas y calamares.
• Caldo de pescado: fundamental para darle un sabor profundo a la sopa.
• Vegetales: como cebolla, ajo, tomate y pimiento, que aportan aromas y sabores únicos.
• Especias y hierbas: como perejil, laurel y azafrán, que realzan el sabor del caldo.

Proceso de Preparación

Para preparar una deliciosa sopa de mariscos española, sigue estos pasos:

1. Lava y pela los mariscos, reservando cáscaras y cabezas para hacer el caldo.
2. En una olla grande, sofríe las verduras picadas con un poco de aceite de oliva.
3. Agrega las cáscaras y cabezas de los mariscos, el caldo de pescado, las especias y hierbas, y deja cocinar a fuego lento.
4. Una vez el caldo esté bien infusionado, cuela y vuelve a poner en la olla.
5. Añade los mariscos limpios y cocina hasta que estén listos.
6. Sirve la sopa caliente, acompañada de pan tostado y una copa de vino blanco.

¡Disfruta de esta deliciosa sopa de mariscos española en una comida especial o en cualquier ocasión que desees consentirte con sabores del mar!