Sopa de mariscos receta mexicana

Receta de Sopa de Mariscos Mexicana

La sopa de mariscos es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Con una combinación de sabores y texturas del mar, se ha vuelto un favorito en las mesas del país.

Ingredientes:

• 1 kg de mariscos variados (camarones, almejas, mejillones, pulpo, entre otros)
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 chile jalapeño
• 2 hojas de laurel
• 1 ramita de perejil
• Sal y pimienta al gusto
• Caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Tortillas de maíz (opcional)

Preparación:

1. Pela y pica finamente la cebolla, el ajo, los tomates, las zanahorias y los pimientos.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega los tomates y deja cocinar por unos minutos hasta que se ablanden.
4. Incorpora los pimientos y las zanahorias, y cocina por unos minutos más.
5. Añade los mariscos y mezcla bien. Condimenta con sal, pimienta y las hojas de laurel.
6. Vierte suficiente caldo de pescado para cubrir los mariscos y deja hervir a fuego medio-alto.
7. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que los mariscos estén cocidos.
8. Sirve caliente y adorna con una ramita de perejil.
9. Puedes acompañar la sopa de mariscos con tortillas de maíz para disfrutar al máximo los sabores.

Esta sopa de mariscos es perfecta para compartir en familia o con amigos, especialmente en celebraciones o eventos especiales. El caldo de pescado le da un sabor único y los mariscos frescos aportan textura y deliciosos matices.

¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a todos con una deliciosa sopa de mariscos al estilo mexicano!