Deliciosa receta de sopa de mariscos mexicana: impresionantes ingredientes que no puedes perderte

Uno de los platillos más deliciosos y tradicionales de la gastronomía mexicana es la sopa de mariscos. Esta exquisita receta combina sabores del mar y condimentos típicos de México para dar como resultado un manjar irresistible.

Ingredientes para la sopa de mariscos mexicana:

• 1 kg de variedad de mariscos frescos (camarones, calamares, almejas, mejillones, etc.)
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla grande
• 2 tomates maduros
• 1 hoja de laurel
• 2 chiles guajillo
• 1 ramita de cilantro fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Caldo de pescado
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Para empezar, limpia y lava los mariscos muy bien. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega los dientes de ajo picados, la cebolla en trozos grandes, el tomate picado y los chiles guajillo sin semillas.

Paso 1:

Una vez que los ingredientes anteriores estén ligeramente dorados, agrega los mariscos y revuelve por unos minutos.

Paso 2:

Vierte el caldo de pescado suficiente para cubrir los mariscos y añade la hoja de laurel, el cilantro, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos.

Paso 3:

Rectifica la sazón y retira la hoja de laurel. Sirve la sopa de mariscos mexicana bien caliente, acompañada de tortillas de maíz o arroz blanco.

¡Prepara esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con todo el sabor del mar en cada bocado!