Receta tradicional: Deliciosa sopa de menudos de pollo para sorprender a tu paladar
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¡Deliciosa sopa de menudos de pollo!
La sopa de menudos de pollo es un plato tradicional y reconfortante, muy popular en varios países de Latinoamérica. Esta sopa está hecha con las partes comestibles del pollo, como el corazón, el hígado, el cuello y los pies, entre otros. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta exquisita receta en pocos pasos.
Ingredientes:
- 500 gramos de menudos de pollo
- 1 cebolla, picada en cubitos
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 1 papa, pelada y cortada en cubos
- 1 rama de apio, picada
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 2 litros de agua
- Perejil fresco, picado para adornar
Preparación:
- Lavar los menudos de pollo y retirar cualquier residuo o impureza.
- En una olla grande, añadir los menudos de pollo, la cebolla, el ajo, las zanahorias, la papa, el apio y la hoja de laurel.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cubrir con los 2 litros de agua y llevar a hervor a fuego medio-alto.
- Una vez que el agua esté hirviendo, reducir el fuego a medio-bajo y cocinar durante aproximadamente 1 hora, o hasta que los menudos estén tiernos y cocidos.
- Retirar la hoja de laurel y servir la sopa caliente.
- Adornar con perejil fresco picado.
Consideraciones adicionales:
La sopa de menudos de pollo es un plato versátil y se puede personalizar agregando otros ingredientes según tu gusto. Por ejemplo, puedes añadir papas cortadas en cubos más pequeños o incluso agregar maíz dulce para darle un toque extra de dulzura.
Recuerda que la cocción a fuego lento es clave para obtener un caldo rico y sabroso. Si sientes que la sopa está perdiendo líquido, puedes agregar un poco más de agua a la olla durante el proceso de cocción.
¡No puedes resistirte a probar esta exquisita y reconfortante sopa de menudos de pollo! Perfecta para los días fríos o cuando necesitas un plato nutritivo que te llene de energía.
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