Receta tradicional: Deliciosa sopa de menudos de pollo para sorprender a tu paladar

¡Deliciosa sopa de menudos de pollo!

La sopa de menudos de pollo es un plato tradicional y reconfortante, muy popular en varios países de Latinoamérica. Esta sopa está hecha con las partes comestibles del pollo, como el corazón, el hígado, el cuello y los pies, entre otros. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta exquisita receta en pocos pasos.

Ingredientes:

• 500 gramos de menudos de pollo
• 1 cebolla, picada en cubitos
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 2 zanahorias, cortadas en rodajas
• 1 papa, pelada y cortada en cubos
• 1 rama de apio, picada
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• 2 litros de agua
• Perejil fresco, picado para adornar

Preparación:

1. Lavar los menudos de pollo y retirar cualquier residuo o impureza.
2. En una olla grande, añadir los menudos de pollo, la cebolla, el ajo, las zanahorias, la papa, el apio y la hoja de laurel.
3. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Cubrir con los 2 litros de agua y llevar a hervor a fuego medio-alto.
5. Una vez que el agua esté hirviendo, reducir el fuego a medio-bajo y cocinar durante aproximadamente 1 hora, o hasta que los menudos estén tiernos y cocidos.
6. Retirar la hoja de laurel y servir la sopa caliente.
7. Adornar con perejil fresco picado.

Consideraciones adicionales:

La sopa de menudos de pollo es un plato versátil y se puede personalizar agregando otros ingredientes según tu gusto. Por ejemplo, puedes añadir papas cortadas en cubos más pequeños o incluso agregar maíz dulce para darle un toque extra de dulzura.

Recuerda que la cocción a fuego lento es clave para obtener un caldo rico y sabroso. Si sientes que la sopa está perdiendo líquido, puedes agregar un poco más de agua a la olla durante el proceso de cocción.

¡No puedes resistirte a probar esta exquisita y reconfortante sopa de menudos de pollo! Perfecta para los días fríos o cuando necesitas un plato nutritivo que te llene de energía.

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