La deliciosa sopa de pescado de Karlos Arguiñano que no puedes perderte: una receta fácil y sabrosa

La deliciosa sopa de pescado de Karlos Arguiñano

En la gastronomía española, la sopa de pescado es un platillo muy popular y apreciado. La receta de Karlos Arguiñano, uno de los chefs más reconocidos de España, es especialmente deliciosa y fácil de preparar.

Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 400 gramos de pescado
• 50 mililitros de vino blanco
• 1 litro de agua
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Perejil
• Croutons (opcional)

Preparación

1. Pelar y picar finamente la cebolla, ajo, tomate, puerro y zanahoria.
2. Poner una olla al fuego con aceite de oliva y añadir las verduras picadas. Sofreír hasta que estén doradas.
3. Agregar el pescado y mezclar con las verduras. Dejar cocinar por unos minutos.
4. Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
5. Verter el agua en la olla, junto con una pizca de sal y perejil picado al gusto. Dejar cocer por unos 30 minutos.
6. Cuando la sopa esté lista, retirar del fuego y pasar por una licuadora para obtener una textura suave.
7. Servir caliente con croutons si lo deseas.

Conclusión

La sopa de pescado de Karlos Arguiñano es un platillo fácil de preparar, delicioso y nutritivo. Con él, podrás sorprender a tu familia y amigos con una preparación digna de los mejores restaurantes. Esta receta es ideal para cualquier época del año, y se puede servir como plato principal o como entrada. ¡No dudes en probarla!

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