Deliciosa receta de sopa de pescado dominicana: ¡sabor caribeño en tu plato!

Sopa de Pescado Dominicana

La sopa de pescado es un plato tradicional muy popular en la República Dominicana. Es una receta llena de sabores del mar que resalta la frescura de los ingredientes utilizados. A continuación, te presentamos una deliciosa receta de sopa de pescado dominicana.

Ingredientes

• 1 libra de pescado fresco (como mero o pargo)
• 1 cebolla grande, picada
• 1 pimiento rojo, picado
• 2 dientes de ajo, triturados
• 1 zanahoria, cortada en cubitos
• 2 tomates maduros, pelados y picados
• 2 ramas de apio, picadas
• 2 hojas de laurel
• ¼ de taza de cilantro fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• 2 litros de caldo de pescado o agua
• Jugo de limón

Preparación

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el pimiento rojo y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade la zanahoria, los tomates y el apio a la olla, y cocina por unos minutos hasta que los vegetales se ablanden.
4. Agrega el caldo de pescado o agua, las hojas de laurel y el pescado fresco. Lleva la mezcla a hervir y luego reduce el fuego a bajo.
5. Deja cocinar durante unos 30-40 minutos, hasta que el pescado esté bien cocido.
6. Retira las hojas de laurel y añade el cilantro fresco.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Para servir, coloca la sopa de pescado en tazones individuales y rocía con jugo de limón al gusto. Se puede acompañar con pan tostado.

Tips adicionales

• Se pueden usar otros tipos de pescado, siempre buscando que sean frescos y de buena calidad.
• Si deseas un toque picante, puedes añadir una pizca de ají picante dominicano o ají molido.
• La sopa de pescado dominicana es perfecta para los días fríos o cuando quieras disfrutar de una comida reconfortante.

En resumen, la sopa de pescado dominicana es un plato sabroso y nutritivo que refleja la riqueza de los productos del mar de la República Dominicana. Su preparación es relativamente sencilla y los ingredientes utilizados le dan un sabor único y auténtico. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados!