Receta fácil y deliciosa de sopa de pollo con arroz y verduras para toda la familia

Una sopa de pollo con arroz y verduras es una opción reconfortante y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta casera es muy versátil y fácil de preparar, perfecta para compartir en familia o simplemente para disfrutar como plato único. ¡Veamos cómo prepararla!

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
• 1 taza de arroz, previamente lavado
• 2 zanahorias, cortadas en rodajas
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1 pimiento rojo, en cubos
• 2 ramas de apio, picadas
• 3 litros de agua
• Especias al gusto (pimienta, laurel, tomillo)

Preparación:

Para preparar esta deliciosa sopa, sigue estos pasos:

1. 1. En una olla grande, coloca el agua y añade la pechuga de pollo, la cebolla, el ajo, el pimiento, las zanahorias y el apio. Deja cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté tierno.
2. 2. Retira la pechuga de pollo, desmígala y vuelve a incorporarla a la olla.
3. 3. Añade el arroz y las especias al gusto. Deja cocinar hasta que el arroz esté listo.
4. 4. Rectifica la sazón y sirve caliente. Puedes añadir un toque de limón al servir.

Tips y Sugerencias:

• Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de jengibre fresco rallado durante la cocción.
• Si prefieres una sopa más espesa, puedes añadir un poco de caldo de pollo concentrado o maicena diluida.
• Experimenta con diferentes verduras según tus gustos personales. Puedes incorporar espinacas, chayote o calabaza.

¡Espero que esta receta de sopa de pollo con arroz y verduras sea de tu agrado! Es un platillo reconfortante, nutritivo y lleno de sabores que seguramente disfrutarás en compañía de tus seres queridos.

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