Sopa de pollo dominicana

La Deliciosa Sopa de Pollo Dominicana

La sopa de pollo es un plato tradicional en la gastronomía dominicana. Es reconfortante, sabrosa y se considera un remedio casero para el resfriado y la gripe. Esta sopa tiene una combinación de ingredientes que la hacen única y deliciosa.

Ingredientes:

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 2 papas, peladas y cortadas en cubos
• 1 cebolla, picada
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 rama de apio, picada
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• 2 litros de agua
• Cilantro fresco para adornar

Preparación:

1. En una olla grande, saltear la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.

2. Agregar las zanahorias, el apio y las especias (orégano, comino, sal y pimienta). Cocinar por unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.

3. Añadir el pollo y el agua a la olla. Llevar a hervir y luego reducir el fuego. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora hasta que el pollo esté cocido y tierno.

4. Retirar el pollo de la olla y desmenuzar la carne en trozos pequeños.

5. Volver a colocar el pollo desmenuzado en la olla y agregar las papas. Cocinar a fuego lento durante otros 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

6. Rectificar la sazón y servir caliente. Adornar con hojas de cilantro fresco.

Beneficios para la salud

La sopa de pollo dominicana no solo es deliciosa, sino que también tiene beneficios para la salud. Aquí hay algunos:

1. Combate el resfriado y la gripe: El caldo caliente ayuda a aliviar la congestión nasal y el dolor de garganta.
2. Ayuda en la digestión: Los ingredientes de la sopa, como el apio y la zanahoria, son ricos en fibra y ayudan a mejorar la digestión.
3. Fortalece el sistema inmunológico: El pollo es una excelente fuente de proteínas y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
4. Nutritiva y baja en calorías: La sopa de pollo dominicana es una opción saludable, ya que contiene verduras y proteínas magras.

Conclusión

La sopa de pollo dominicana no solo es un plato delicioso, sino también una opción saludable. Es perfecta para épocas de frío o cuando necesitas un plato reconfortante. Además, puedes adaptar la receta a tus preferencias añadiéndole otros ingredientes como fideos o maíz. ¡Anímate a preparar esta deliciosa sopa de pollo dominicana en tu hogar!

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