La mejor receta de sopa de pollo de Puerto Rico: ¡descubre cómo hacerla en casa!

Sopa de Pollo en Puerto Rico

La sopa de pollo es un plato tradicional en muchos países, y en Puerto Rico no es la excepción. Esta deliciosa sopa, también conocida como pollo guisado o sancocho, es una opción muy popular en la isla caribeña.

Ingredientes principales

Para preparar una rica sopa de pollo al estilo puertorriqueño, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 2 zanahorias, picadas en trozos
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 ajíes verdes, sin semillas y picados
• 2 dientes de ajo, picados
• ½ taza de cilantro fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• 4 tazas de agua o caldo de pollo

Preparación:

Paso 1: Preparación inicial

En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y los ajíes. Sofríe hasta que estén suaves.

Paso 2: Cocinando el pollo

Agrega las piezas de pollo a la olla y dorar ligeramente. Luego, añade las zanahorias y el cilantro. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Cubre todo con agua o caldo de pollo, asegurándote de que los ingredientes estén bien sumergidos. Lleva la olla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.

Paso 3: Cocción a fuego lento

Deja que la sopa de pollo se cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pollo esté tierno y los sabores se hayan mezclado.

Paso 4: Servir y disfrutar

Sirve la sopa caliente y acompaña con arroz blanco o pan. ¡No olvides disfrutar este plato reconfortante en las frescas tardes de Puerto Rico!

La sopa de pollo en Puerto Rico es una receta casera que se pasa de generación en generación. Cada familia tiene su propia versión y algunos ingredientes pueden variar, pero el resultado siempre es una sopa reconfortante y deliciosa.

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