Sopa de pollo venezolana

Sopa de pollo venezolana

La sopa de pollo es un plato tradicional en la gastronomía venezolana, reconocido por su delicioso sabor y su capacidad para reconfortar el alma. Es una receta que ha pasado de generación en generación, y cada familia tiene su propia versión de cómo prepararla.

Ingredientes

• 1 pollo entero, cortado en piezas
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 2 papas, peladas y cortadas en cubos
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimentón verde, cortado en juliana
• 1 taza de fideos
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de cilantro fresco para decorar

Preparación

1. En una olla grande, añade agua y lleva a ebullición.
2. Agrega las piezas de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que el pollo esté tierno.
3. Retira el pollo de la olla y desmenúzalo en trozos pequeños.
4. En una sartén aparte, sofríe la cebolla, el ajo y el pimentón con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
5. Añade las zanahorias y las papas a la olla con el caldo de pollo y cocina hasta que estén tiernas.
6. Agrega el pollo desmenuzado y los fideos a la olla y cocina por unos minutos hasta que los fideos estén al dente.
7. Sirve la sopa bien caliente, decorada con hojas de cilantro fresco.

Variaciones de la receta

La sopa de pollo venezolana es muy versátil y cada región del país tiene su propia forma de prepararla. Algunas variaciones populares incluyen:

• Agregar vegetales adicionales como calabacín o apio.
• Añadir especias como comino o pimentón.
• Incorporar granos como el maíz o las lentejas.
• Servir con rodajas de aguacate o queso rallado encima.

Conclusión

La sopa de pollo venezolana es una deliciosa receta que representa la calidez y la tradición de la cocina venezolana. Su combinación de sabores y texturas la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. No importa cuál sea la versión de esta sopa que prefieras, ¡seguro será una experiencia culinaria reconfortante y sabrosa!

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