Receta fácil y deliciosa de sopa de puerro y patata que debes probar ya mismo

Una deliciosa receta de sopa de puerro y patata

La sopa de puerro y patata es un clásico de la cocina que combina la suavidad del puerro con el sabor único de la patata. Esta reconfortante sopa es perfecta para los días fríos o como un plato ligero en cualquier época del año.

Ingredientes necesarios

• Puerros
• Patatas
• Cebolla
• Caldo de verduras
• Sal y pimienta
• Nata para cocinar
• Aceite de oliva

Preparación paso a paso

1. Lavar y cortar los puerros en rodajas finas.
2. Pelar y trocear las patatas y la cebolla.
3. En una olla, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y los puerros hasta que estén tiernos.
4. Añadir las patatas, salpimentar al gusto y cubrir con caldo de verduras.
5. Cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén blandas.
6. Triturar la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa.
7. Por último, incorporar un chorrito de nata para cocinar y rectificar la sazón si es necesario.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa sopa de puerro y patata lista para servir y disfrutar. Puedes acompañarla con croutons, un poco de perejil picado o unas gotas de aceite de oliva.