Deliciosa receta de sopa de quinua: ¡paso a paso para prepararla en casa!

Sopa de Quinua: Receta Nutritiva y Deliciosa

La sopa de quinua es un plato reconfortante y nutritivo que combina los beneficios de la quinua, un superalimento rico en proteínas, con el sabor reconfortante de una deliciosa sopa casera. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar esta deliciosa sopa en casa.

Ingredientes:

• 1 taza de quinua lavada
• 1 zanahoria cortada en cubitos
• 1 papa mediana pelada y picada
• 1 trozo de apio picado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Un puñado de hojas de cilantro fresco

Preparación:

Paso 1:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Paso 2:

Agrega la zanahoria, la papa y el apio, y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.

Paso 3:

Añade la quinua lavada y el caldo de verduras, y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego lento hasta que la quinua esté cocida y las verduras estén tiernas.

Paso 4:

Sirve la sopa de quinua caliente, espolvorea hojas de cilantro fresco por encima y ¡disfruta de esta deliciosa y nutritiva preparación!

La sopa de quinua es una opción perfecta para disfrutar en cualquier época del año, ya que es reconfortante en invierno y refrescante en verano. Esta receta es fácil de preparar y es una excelente manera de incorporar los beneficios de la quinua en tu alimentación diaria.

¡Anímate a preparar esta deliciosa sopa y descubre todo su sabor y bondades para tu salud!