Deliciosa receta de sopa de tortilla al estilo Kiwilimón: ¡saborea un clásico mexicano en tu hogar!

Deliciosa sopa de tortilla - Receta Kiwilimón

La sopa de tortilla es uno de los platillos más populares y tradicionales de la cocina mexicana. Es una receta que une sabores y texturas únicos, y se distingue por su caldo de tomate, tortilla crujiente y deliciosos ingredientes como aguacate, queso y crema. En este artículo, compartiremos contigo una receta de sopa de tortilla inspirada en la versión de Kiwilimón.

Ingredientes:

• 6 tortillas de maíz
• 2 tomates rojos
• 1 cebolla blanca
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de pollo
• 1/4 taza de aceite vegetal
• Sal al gusto
• 1 aguacate
• Queso fresco rallado
• Crema ácida al gusto
• Cilantro fresco picado

Preparación:

1. Comienza por preparar las tortillas. Córtalas en tiras y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.
2. En una cacerola grande, calienta el aceite y añade la cebolla picada. Sofríe hasta que esté transparente.
3. Agrega los tomates previamente pelados y picados, así como los ajos machacados. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates estén blandos.
4. Añade el caldo de pollo y deja que la sopa hierva a fuego medio por aproximadamente 15 minutos.
5. Rectifica el sabor y agrega sal al gusto.
6. Sirve la sopa de tortilla caliente en platos hondos y agrega las tiras de tortilla previamente reservadas.
7. Decora con aguacate, queso fresco rallado, crema ácida y cilantro picado al gusto.

La sopa de tortilla es un platillo versátil que puedes personalizar según tus preferencias. Si te gusta el picante, puedes agregar chiles serranos o jalapeños en la preparación. También puedes añadir pollo deshebrado o granos de elote en la sopa para darle más sustancia.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de sopa de tortilla!